Descrição
Na noite do próximo dia 10 de abril, o Zuzunely convida o Chef Beto Haddad para um menu inédito do leste asiático. Os pratos elaborados em conjunto com a chef da casa são um convite a descobrir os sabores e texturas da cozinha do continente. O cardápio ainda contará com os célebres gyosas do Dona Tomoko.
Além do jantar, haverá discussão sobre as obras Aos Prantos no Mercado e Relatos de um Gato Viajante. A roda de conversa será conduzida pela psicóloga Hanna Litwinski.
Cardápio da noite
entradinhas:
– bolinho de camarão na cana de açúcar un $39
– trouxinha de camarão com chutney de manga dupla $36
– tiradito de salmão com molho picante de maracujá $45
– tartare de atum com gema curada e massa de arroz frita $49
– gyoza do Dona Tomoko 6un $45
principais:
– filé viet – filé ao molho de ostras com ervilhas e shitake acompanhado de arroz de jasmin $89
– curry verde de frango com legumes – cozido tradicional tailandes com leite de coco e legumes, acompanhado de arroz de jasmin – picante (versão vegetariana com cogumelos) – $78
sobremesas:
– panacota de matchá com coulis de frutas vermelhas e pistache tostado $42
– mousse de manga com gengibre e ganache de maracujá, finalizada com flores comestíveis $35
