Cafoço

Brunch, você provavelmente já conhece. Ou pelo menos já ouviu falar nessa palavra da moda, a união de breakfast e lunch, ou, em português, a mistura entre café da manhã e almoço. Por aqui, a gente chama este intervalo de cafoço, a nossa versão totalmente brasileira do brunch. 

O cafoço não é uma tradução da palavra brunch. É a nossa leitura desse intervalo generoso que tem um significado muito nosso, com a nossa identidade e cultura. Sobretudo, porque o Brasil tem uma relação muito própria com o café da manhã. 

O nosso tradicional pãozinho quente com café passado na hora é um lembrete de que cada detalhe desenha os contornos do nosso dia. E é por isso que a gente acredita nesta refeição, em qualquer horário, como momento de encontro e conversa que se estende, pausa necessária na rotina apressada.   

O cafoço do Zuzunely é sobre trazer pra nossa mesa ingredientes, técnicas e referências que contem histórias. Sobre uma padaria viva, que acompanha o tempo de cada preparo.