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Casa Araujo Chardonnay
Casa Araujo Chardonnay é um vinho que se destaca no nariz pelos aromas típicos do Chardonnay, ressaltando frutas brancas como maçã, pêra e marmelo, que são percebidas com boa intensidade e clara definição. O seu final é prolongado e permite-nos continuar a apreciá-lo por muito tempo depois de beber.
Notas de Prova: É amarelo claro, brilhante e com reflexos prateados. No nariz, apresenta os aromas típicos do Chardonnay, com destaque para frutas brancas como maçã, pera e marmelo de boa intensidade e bem definidos. Na boca, é fresco e possui boa acidez, sendo um vinho jovem e ao mesmo tempo com bom corpo. O seu final é prolongado e permite-nos continuar a apreciá-lo por muito tempo depois de beber.
Técnica de Vinificação: Colheita manual, em caixas de 20 kg. Fermentação com leveduras selecionadas, a 15 graus, por 25 dias.
Casa Araujo Malbec
Casa Araujo Malbec é um vinho de grande complexidade aromática, combina ameixas, violetas e figos. Perfil obtido com cuidados minuciosos desde a vinha, trabalhando com fruta madura e respeitando um sistema de produção de qualidade.
Notas de Prova: Cor rubi, intenso e brilhante, com reflexos violáceos. Aromas frutados de ameixas e figos, com notas de violeta, indicando boa complexidade aromática. Em boca, reafirma os aromas e tem bom corpo ao mesmo tempo que apresenta equilíbrio entre a fruta e a acidez.
Técnica de Vinificação: Fermentação em tanques de aço inoxidável para preservação de aromas frutados com frescor.
Comino Dei Prati
Comino Dei Prati I.G.T é um vinho feito com a uva Primitivo, adorada por muitos. Essa casta origina desde rosés e vinhos tintos jovens até vinhos mais concentrados e firmes. Produzido na região sul-ocidental da Puglia, o Comino Dei Prati equilibra perfeitamente seus aromas frutados com taninos macios, resultando em um vinho redondo, conhecido por seu leve dulçor residual.
Notas de Prova: Cor rubi intensa com reflexos violáceos. Aromas marcantes de frutas vermelhas, com notas persistentes de especiarias. No paladar, apresenta taninos macios, balanceados por uma boa acidez. Um vinho de grande poder e elegância.
Técnica de Vinificação: Fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada.
Duas Capelas Branco Douro
O Duas Capelas Branco tem um perfil elegante e equilibrado, sendo uma excelente escolha para acompanhar pratos de peixe, frutos do mar, ou até mesmo pratos mais leves da cozinha mediterrânea.
Notas de prova: Aromas frescos a frutos cítricos com notas de flor de laranjeira e pêssego. Excelente volume e textura fina, com final fresco e agradável.
Técnica de Vinificação: Uvas cuidadosamente prensadas com baixa pressão, que são posteriormente fermentadas a baixa temperatura controlada.
Duas Capelas Rosé Douro
Espumante Occasione Brut
Elaborado pelo método Charmat, nasceu do assemblage das uvas Riesling Itálico, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Apresenta leve doçura, boa cremosidade, frescor, equilíbrio e persistência.
Notas de Prova: Coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados, perlage fino e intenso. Os aromas remetem a flores brancas e frutas como pera, maçã verde e ameixa branca. Em boca, é levemente adocicado, cremoso, fresco e equilibrado, com boa persistência.
Técnica de Vinificação: Método Charmat.
Espumante Occasione Brut Rosé
Elaborado pelo método Charmat através de um assemblage com as uvas Merlot e Pinot Noir. Oferece excelente frescor, com frutas presentes no aroma também marcando o paladar com persistência e harmonia.
Notas de Prova: No visual, coloração rosa brilhante de boa intensidade, com numerosas e finas borbulhas. Os aromas são frutados, com destaque para pequenas frutas vermelhas como morango, amora e framboesa. No paladar, é levemente adocicado, fresco, frutado e persistente.
Técnica de Vinificação: Método Charmat.
Eve
Fresca, vivaz e animada. Esta safra corresponde em todos os sentidos às suas qualidades. Para ser bebido em sua juventude, por seu suco e seus frutos.
Notas de Prova: Seu diferencial está em apresentar aromas intensos de violeta. Notas apimentadas e frescor devido ao clima local. Um vinho preciso e focado.
Técnica de Vinificação: Maceração pré-fermentativa à frio por 5 dias e fermentação em tanques inox com leveduras indígenas. Vinificação sem adição de sulfitos e passa por fermentação malolática. Envelhecimento em borras finas com micro-oxigenação por 3 meses.
Glorita Tinto
Este vinho é uma excelente representação da qualidade da vinícola Vicente Faria e da riqueza do terroir do Douro, sendo uma ótima escolha para quem aprecia tintos com equilíbrio e complexidade.
Notas de Prova: Coloração rubi. No nariz, revela aromas de frutas vermelhas e pretas silvestres maduras, com notas de especiarias como pimenta preta. Em boca, mostra equilíbrio entre álcool, acidez e taninos, reforçando as notas aromáticas.
Técnica de Vinificação: Fermentação alcoólica em temperatura controlada e maceração prolongada pós-fermentação.
Grand Régalien Bordeaux
O Grand Régalien Bordeaux A.O.P. tende a apresentar aromas de frutas escuras e maduras, como ameixas, cerejas e cassis, além de notas herbáceas e especiarias sutis, que são características das variedades típicas de Bordeaux.
Notas de Prova: Cor rubi de pouca intensidade. Apresenta aromas de frutas vermelhas e pretas maduras, à exemplo de cereja, groselha e ameixa, assim como aromas mais marcados de especiarias e ervas secas. Em boca tem boa acidez, taninos médios de boa textura e persistência média.
Técnica de Vinificação: Maceração termorregulada.
La Grive Musicienne Pinot Noir
O La Grive Musicienne Pinot Noir é uma excelente opção para quem procura um vinho tinto delicado, fresco e aromático, com a elegância característica dessa variedade.
Notas de Prova: Apresenta cor rubi de pouca intensidade, típica de um varietal de Pinot Noir. No aroma apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como morango e cereja, além de ervas secas, como tomilho. Em boca é seco, tem boa acidez e taninos macios.
Técnica de Vinificação: Maceração tradicional por 20 dias, com pigeagens.
Labaro Chianti
O Labaro Chianti D.O.C.G., produzido pela Cantina Sorelli Srl na Itália, é um vinho tinto que conquista com sua cor vermelho rubi e aromas complexos. Um exemplar que se destaca por suas notas de frutas vermelhas como ameixas e figos, o que o torna um vinho harmônico e equilibrado, perfeito para um jantar casual.
Notas de Prova: Vinho de coloração vermelho rubi. Aromas predominantes de frutas vermelhas e pretas silvestres, com notas suaves de violeta. Em boca é harmonioso, seco, de acidez equilibrada e ligeiramente tânico – característica que é suavizada com o amadurecimento em garrafa.
Técnica de Vinificação: Fermentação em tinto, com maceração nas peles durante cerca de 10 dias com temperatura controlada. Maturação em tanque de aço inoxidável. Estágio em garrafa por um mês. Envelhecimento de 6 meses em barricas como exige a denominação.
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